Ghiveci de vinete, dovlecei tempura cu sos racoritor de iaurt aromatizat cu menta

• 250 gr dovlecei
• 100 gr castraveti250 gr vinete
• 200 gr iaurt
• 200 gr masline fara samburi
• 20 ml ulei de masline
• usturoi
• sare
• piper
• menta

Mod de preparare<!-- [if !supportEmptyParas]--><!--[endif]-->

Dovleceii si vinetele se curata, se taie, se asezoneaza, după care se lasă în jur de zece minute pentru a absorbi condimentele. Intr-o tigaie grill incinsa si stropita cu ulei se adauga rondelele din legume si se prajesc pe ambele parti. Separat se amestecă iaurtul cu castravetele si usturoiul ras si le asezonam

Trecem la montat: eu am ales sa folosesc un ghiveci pentru flori, în care se pune un rând de dovlecel, apoi sosul de iaurt, un rând de vinete, din nou sos de iaurt. Repetăm, până ajungem la gura ghiveciului. Aici, trebuie să imităm pământul. Pentru asta luăm măslinele, le tăiem cubuleţe mici si le presărăm deasupra. Deja avem un ghiveci cu pământ şi deasupra punem o ramură, de mentă.