Mousse de ciocolata

<!-- [if !supportEmptyParas]--><!--[endif]-->Ingrediente<!-- [if !supportEmptyParas]--><!--[endif]-->

• 250 gr ciocolata (75Êcao/0
• 150 ml frisca lichida
• 3 albusuri
• 60 gr zahara brun
• 50 gr unt
• esenta rom
• cimbru

Mod de preparate<!-- [if !supportEmptyParas]--><!--[endif]-->

Ciocolata se topeste la aburi, la foc mic. Cand ciocolata este topita se adauga esenta de rom si untul caldut, amestecand pana obtinem o crema fina. Crengutele de cimbru se adauga in ciocolata topita pentru a aromatiza desertul. Inainte de a încorpora spuma de oua, crengutele de cimbru se scot afara. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si zahar, pana se obtine o spuma tare.

Frisca lichida se bate pana se obtine o compozitie omogena. Peste ciocolata adaugam albusurile, incorporandu-le treptat, adaugand frisca lichida si amestecand usor.

Preparatul se serveste in cupe de sticla, ornat cu fructe si menta.