Somon cu dulceata de ardei

Ingrediente<!-- [if !supportEmptyParas]--><!--[endif]-->

• 200 gr file somon
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras galben
• 50 gr ceapa rosie
• 50 gr unt
• 30 gr miere
• 100 ml vin alb
• sos swett chilli
• sare
• piper

Mod de preparare

<!-- [if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]-->

Fileul de somon se infuzeaza cu coniac, cu ajutorul unei seringi. Asezonam fileul de somon cu sare si piper.

Intr-o tigaie adaugam cativa picuri de ului de masline si prajim fileul de somon, 2 minute pe o parte si 2 minute pe cealalta parte, dupa care il pune-m in cuptoru-l incins timp de 5 minute.

Ardeii se taie cubulete si se trag in unt, impreuna cu ceapa tocata fin. Dupa un minut se stinge cu vin alb si se adaugam mierea si sosul sweet chilli, astfel ca dulceata este gata. Aceasta dulceata se poate pastra la frigider timp de 2 sapatamani.

Somonul se serveste impreuna cu cu dulceata trio de ardei.